آدرس دفتر فروش: تهران-خیابان شوش-خیابان تختی-روبروی خیابان جعفری-پلاک ۱۵۸-فروشگاه مرکزی خرما سیاه، تلفن های تماس: 02155811009 و 09127256271

چند مدل غذا و دسر با استفاده از خرما

چند مدل غذا و دسر با استفاده از خرما
با توجه به نزدیک شدن به ایام ماه مبارک رمضان روزه داران برای تحمل ساعات طولانی گرسنگی باید غذاها مقوی مصرف کنند تا بتوانند این ساعات را با انرژی بیشتری پشت سر بگذارند و احساس خستگی و کسالت نکنند یکی از این مواد غذایی مغذی خرما است که به روزه داران برای برگرداندن انرژی از دست رفته شان کمک میکند. در این مطلب به طرز تهیه چند مدل غذا و دسر با استفاده از خرما می پردازیم.

قیساوای خرما
قیساوای خرما یک غذا یا دسر آذربایجانی است که می توان آن را در سه وعده صبحانه ، ناهار یا شام میل کرد. در وعده صبحانه یا سحری با تخم مرغ سرو می شود در وعده نهار می توان آن را همراه با برنج میل نمود و برای وعده شام یا افطار با مقدار فراوانی از گردو سرو می شود.
مواد مورد نیاز
خرما 60 عدد
گردو 60 عدد
تخم مرغ 2 عدد
کره 60 گرم
شیر یا آب 1 قاشق سوپ خوری
پسته 60 گرم
پودر دارچین 1 قاشق سوپ خوری

طرز تهیه:
ابتدا هسته تمام خرماها را خارج می کنیم و به جای آن یک ربع از گردو را داخل هر کدام از خرماها قرار می دهیم سپس خرماهای آماده شده را کف یک ظرف مناسب می چینیم توجه کنید اگر چند ردیف خرما روی هم قرار بگیرد مشکلی ایجاد نمی کند پس از آنکه ظرف خرما آماده شد یک عدد از تخم مرغ ها را به همراه یک قاشق سوپ خوری شیر یا آب مخلوط می کنیم و روی خرما ها می ریزیم و ظرف را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار می دهیم به مدت 10 دقیقه قرار می دهیم پس از 10 دقیقه ظرف را از فر خارج کرده تخم مرغ دوم را مخلوط می کنیم و مجددا روی خرماها میریزیم اینبار به مدت 5 دقیقه در فر قرار می دهیم. پس از خارج کردن ظرف قیساوای کروه ذوب شده را روی آن میریزیم و با پسته خرد شده و پودر دارچین تزیین می کنیم. نوش جان

ترافل خرما زینت بخش سفره های افطار شما
ترافل خرما یک دسر بسیار ساده است که به راحتی می توانید آن را در منزل تهیه فرمایید که برای بسیاری از افراد حتی آن دسته از کودکانی که به خرما علاقه ندارند دلچسب خواهد بود. این دسر زیبا و آسان را تهیه فرمایید و از خوردن آن لذت ببرید.
مواد مورد نیاز:
خرما 500 گرم
گردو 50 گرم
بیسکوییت پتی پور 10 عدد
پودر نارگیل به میزان لازم
گردو، خلال پسته، خلال بادام و ترافل های رنگی برای تزیین

طرز تهیه
ابتدا خرما ها را داخل طرفی ریخته و روی آنها آب جوش می ریزیم و 10 دقیقه فرصت می دهیم این کار کمک می کند تا بتوانیم پوست خرماها را به راحتی جدا کنیم . بعد از جدا کردن پوست خرما، بیسکوییت ها را همراه با گردو داخل غذا ساز یا مخلوط کنیم می ریزیم تا کاملا پودر شوند سپس آنها از مخلوط کن خارج می کنیم این بار خرما ها را داخل غذا ساز می ریزیم تا خرماها هم کاملا له شوند. در مرحله بعد مخلوط بیسکوییت و گردو را داخل خرمای له شده میریزیم و کاملا مخلوط می کنیم از مخلوط آماده شده به اندازه یک گردو بر میداریم و در دستانمان به آن شکل می دهیم می توانیم آن را به شکل خرما درست کنیم یا دایره ای شکل.
سپس آن را داخل پودر نارگیل می غلتانیم تا تمام قسمت های آن به پودر نارگیل آغشته شود برای زیبایی بیشتر آن را داخل کپسول های رنگی قرار می دهیم و با خلال پسته و بادام و ترافل های رنگی تزیین می کنیم.

خورشت گوشت و خرما
این غذا یکی از غذاهای طبع گرم ایرانی است که می تواند گزینه مناسبی برای یکی از وعده های غذایی در ماه مبارک رمضان باشد چرا که سرشار از پروتین است و مدت زمان بیشتری افراد را سیر نگه می دارد.
مواد مورد نیاز:
گوشت 200 گرم
خرما 75 گرم
پیاز یک عدد بزرگ
ماست 250 گرم
لیمو 1 عدد
سیب زمینی یک عدد

لوبیا سبز 100 گرم
آب به میزان لازم
نمک و فلفل به میزان لازم
گشنیز برای تزیین

طرز تهیه
ابتدا پوست لیمو را با رنده ریزرنده می کنیم و آب لیمو را نیز می گیریم و آن را با ماست مخلوط می کنیم و روی گوشت میریزیم و نیم ساعت زمان می دهیم تا گوشت کاملا طعم دار شود.
سیب زمینی را به صورت مکعبی خورد می کنیم و در روغن سرخ می کنیم تا کاملا طلایی رنگ شوند. خرما ها را از وسط باز می کنیم و هسته آن را خارج می کنیم. سر و ته لوبیا سبز را جدا می کنیم نیازی نیست لوبیا سبزها را خرد کنیم.
خرما ها و لوبیا سبز را به سیب زمینی اضافه می کنیم و تفت می دهیم سپس گوشت را اضافه می کنیم به میزان کافی آب اضافه میکنیم سپس پیاز را چهار قاج میکنیم و اضافه می کنیم درب قابلمه را می بندیم و شعله را کم می کنیم تا گوشت کاملا پخته شود در انتها نمک و فلفل اضافه می کنیم.
به هنگام سرو کردن غذا آن را با کمی گشنیز تزیین می کنیم.

رنگینک
یکی از دسرها معروف که با استفاده از خرما تهیه می شود رنگینک است که در ادامه به طرز تهیه آن خواهیم پرداخت.

مواد مورد نیاز:
خرما 250 گرم
آرد 250 گرم
گردو به میزان لازم
پودر هل نصف قاشق چای خوری
پورد دارچین نصف قاشق چای خوری
کره یا روغن به 100 گرم
پودر قند یا پودر پسته برای تزیین

طرز تهیه
ابتدا روغن را در طرف مناسب ریخته روی حرارت قرار می دهیم تا کاملا داغ شود. آرد را در روغن می ریزیم و دایما هم می زنیم و حرارت را کم می کنیم تا آرد نسوزد سپس پودر هل و دارچین را اضافه می کنیم و مجددا هم میزنیم در نهایت ظرف را از روی حرارت بر می داریم.
در طرف دیگر خرما ها را از وسط باز می کنیم و هسته آنها را خارج می کنیم داخل هر کدام از خرماها یک ربع گردو قرار می دهیم.
خرماها را کف یک مناسب می چینیم و مخلوط آرد تفت داده شده را روی خرماها می ریزیم.
مخلوط آماده شده را به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار می دهیم. به هنگام سرو کردن رنگینک آن را با مقداری پودر پسته و پودر قند تزیین می کنیم.

رند خرما سیاه در طول سال ها توانسته با ارائه بهترین و با کیفیت ترین خرما داخل ایران با استفاده از دستگاه های تمام مکانیزه و کاملا بهداشتی و با رعایت بالاترین استاندارد های بین المللی خرما را به دست مصرف کننده برساند که از هر نظر قابل ضمانت و دفاع باشد.
برای خرید خشکبار از شرکت خرما سیاه تنها کافی است با کارشناسان ما تماس گرفته و یا با مراجعه به سایت اقدام به خریدآنلاین خرما بکنید.

این پست چقدر مفید بود؟

روی یک ستاره کلیک کنید تا امتیاز دهید!

امتیاز متوسط / 5. تعداد رای:

نظر دهید