دفتر فروش: تهران، خیابان شوش، خیابان تختی، رو به روی خیابان جعفری، پلاک 158- شماره تلفن: 02155811009 و 09127256271. پخش: اقای راد- 09121390417

خواص طلایی خرما

خواص طلایی خرما :
خرما ها میوه ای از درخت نخل هستند که در بسیاری از مناطق گرمسیری جهان رشد می کند که در سال های اخیر محبوبیت آن ها افزایش چشم گیری نیز داشته است .
قسمت عمده ای از خرما به صورت خشک شده در کشورهای غربی به فروش می رسند ، می توان گفت این شکل ظاهری خرما ها است که خشک بودن یا نبودن آن را تعیین میکند ، پوسته ی چین و چروک دار خرما نشان دهنده ی خشک بودن خرما بوده ، در حالی که پوست صاف نشان دهنده خرما های تازه است.
بسته به تنوع خرما ها ، خرمای تازه نسبتا اندازه کوچک تری نسبت به بقیه خرما ها دارد که دارای رنگ قرمز روشن و یا زرد روشن می باشند . خرما مجول و نور 2 نوع از معروف ترین نمونه های خرما ی تازه به حساب می آیند.
خرما ها دارای طعم و مزه ی شیرین و مقدار چشم گیری از مواد مغذی مهم هستند .
در این مقاله در مورد مزایای سلامت و نحوه ترکیب خرما در رژیم غذایی شما بحث خواهیم کرد.

فواید خرما :
1- بسیار مغذی

خرما ها دارای مشخصات مغذی عالی هستند.
هنگامی که خرما خشک می شود، کالری موجود در آن بیشتر از هر میوه ی تازه ی دیگری می شود، می توان گفت کالری موجود در خرما ها شبیه به سایر میوه های خشک، مانند کشمش و انجیر است.
اکثر کالری موجود در خرما به علت وجود کربوهیدرات ها و مقدار بسیار کمی از پروتئین است. علی رغم کالری موجود در آن، خرما دارای بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی مهم و علاوه برآن دارای میزان قابل توجهی فیبر نیز هستند.
در هر (100 گرم) خرما دارای مواد مغذی زیریافت می شود:
کالری : 277
کربوهیدرات : 75 گرم
فیبر : 7 گرم
پروتئین : 2 گرم
پتاسیم : 20٪
منیزیم : 14٪
مس : 18٪
منگنز : 15٪
آهن : 5٪
ویتامین 12٪ : B6

2- فیبر بالا
دریافت فیبر کافی در سلامت بدن انسان بسیار مفید است .

شما با اضافه تقریبا 7 گرم خرما در رژیم غذایی خود ، بهترین روش را برای افزایش فیبر بدنی پیدا کرده اید .

فیبر موجود در خرما میتواند از طریق جلوگیری از یبوست به سلامت گوارشی شما کمک کند و که باعث حرکات منظم روده شده و موجب ایجاد مدفوع می شوند.

در مطالعه ی انجام شده بر روی 21 نفر که روزانه از 7 خرما به مدت 21 روز مصرف می کردند، بهبودی چشم گیری در فرکانس مدفوع و حرکت روده ی آن ها ایجاد شده بود علاوه بر این، فیبر موجود در خرما برای کنترل قند خون مفید بوده و همچنین هضم غذا را نیز تسریع می بخشد و می تواند باعث جلوگیری از افزایش میزان قند خون پس از مصرف غذا شود.
به همین دلیل است که خرما ها دارای شاخص گلیسمی پایین (GI) هستند که می توانند میزان قند خون را بعد از خوردن غذای خاص کنترل کرده و باعث جلوگیری از چاقی شود.

3- داشتن آنتی اکسیدان بالا برای مبارزه با بیماری ها :

خرما با تولید کردن آنتی اکسیدان های مختلف بسیاری از فواید سلامت را در خود جای داده است که باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری های مختلف می شود .
وجود آنتی اکسیدان در خرما، سلول های شما را از رادیکال های آزاد محافظت می کند که این رادیکال های آزاد شامل مولکول های نامنظمی هستند که باعث ایجاد واکنش های مضر در بدن شما و موجب مبتلا شدن به بیماری های مختلف در بدن شما می شود .
خرما در مقایسه با انواع مشابه میوه، مانند انجیر و آلو خشک، بیشترین میزان آنتی اکسیدان را دارا است.
سه آنتی اکسیدان قوی موجود در خرما عبارت است از :
فلاونوئیدها: فلاونوئیدها جزء قدرتمند ترین آنتی اکسیدان ها به حساب می آیند . که می تواند به کاهش التهاب و همچنین کاهش احتمال خطر ابتلا به بیماری دیابت، آلزایمر و برخی از انواع سرطان کمک کند.
کاروتنوئیدها: کاروتنوئید ها به منظور ارتقاء سلامت قلب و همچنین کاهش خطر ابتلا به اختلالات مرتبط با چشم ، شناخته شده اند.
اسید فنولیک: اسید فنولیک به علت داشتن خواص ضد التهابی می تواند به کاهش خطر ابتلا به سرطان و بیماری های قلبی کمک کند.

4- تقویت سلامت مغز :

خوردن خرما به بهبود عملکرد مغز کمک شایانی می کند.
مطالعات آزمایشگاهی نشان داده است که برای کاهش شاخص های التهابی مانند اینترلوکین که در مغز یافت شده اند میتوان از خرما استفاده کرد که خطر ابتلا به بیماری های آلزایمری را کاهش دهد .
علاوه بر این، مطالعاتی بر روی حیوانات انجام شده که نشان می دهد خوردن خرما برای کاهش فعالیت پروتئین های بتا آمیلوئید مفید است ، این نوع پروتئین باعث ایجاد پلاک در مغز می شود و هنگامی که تعداد این پلاک ها در مغز زیاد شود ، ممکن است موجب مختل شدن ارتباط بین سلول های مغزی شود که در نهایت منجر به مرگ سلول های مغزی و بیماری آلزایمر می شود.
همچنین از آزمایشات انجام شده بر روی حیوانات به این نتیجه رسیدیم که موشهایی که از غذاهای حاوی خرما تغذیه می کنند دارای حافظه و توانایی یادگیری قوی تر و بهتری نسبت به موش هایی که از از غذاهای حاوی خرما تغذیه نمی کنند داشته اند .

5- شیرین کننده ی عالی طبیعی:

خرما ها منبع عالی فروکتوز هستند که یک نوع طبیعی شکر در میوه ها به حساب می آید ، به همین دلیل است که خرما طعمی بسیار شیرین و مانند کارامل را دارد. خرما با توجه به دارا بودن مواد مغذی، فیبر و آنتی اکسیدان ها جایگزین مناسبی برای شکر سفید است و بهترین روش برای جایگزین کردن خرما به جای قند و شکر سفید، این است که خرما را با آب مخلوط کرده تا یک محلول کاملا یک دست به عمل آید.
به عنوان مثال، در دستور غذایی خود به جای 1 فنجان قند یا شکر ، می توانید از یک فنجان محلول یک دست شده ی خرما استفاده کنید.

6- دیگر خواص سلامت بالقوه خرما :
کارشناسان بر این باورند که خرما ها دارای چندین خواص بالقوه سلامت نیز هستند که تا کنون به طور گسترده مورد مطالعه قرار نگرفته اند.
• سلامت استخوان: خرما حاوی مواد معدنی بسیاری از جمله فسفر، پتاسیم، کلسیم و منیزیم است که همه آنها برای پیشگیری از بیماری های مرتبط با پوکی استخوان مورد بررسی قرار گرفته اند.
• کنترل قند خون: به علت کم بودن شاخص گلیسمی، فیبر و آنتی اکسیدان ها، خرما می تواند به تنظیم قند خون کمک کند بنابراین، خوردن خرما می تواند در مدیریت دیابت بدن نیز نقش مهمی را ایفا کند.
اگر چه این مزایای بالقوه سلامتی می توانند بسیار امیدوار کننده باشند ،اما قبل از هر چیزی باید مطالعات بیشتری روی آن انجام گیرد.

7- آسان برای اضافه کردن به رژیم غذایی :
خرما میوه ای همه کاره و یک میان وعده ای خوشمزه به حساب می آید . که اغلب می تواند با مواد غذایی دیگر مانند بادام، کره گردو یا پنیر نرممورد استفاده قرار گیرد.

خرما دارای خاصیت چسبندگی بوده ، که می توان از آن در پخت شیرینی جات مانند کوکی ها و سایراستفاده کرد . همچنین می توان خرما را با آجیل و مغز های متفاوت ترکیب کرده تا وعده ی غذایی سالم و پر انرژی ترتیب داده شود علاوه بر این، می توان از خرما به عنوان سس مانند سس سالاد و یا ترکیب آنها با شیرینی ها ، بلغور و جو دوسر استفاده کنید.

این پست چقدر مفید بود؟

روی یک ستاره کلیک کنید تا امتیاز دهید!

امتیاز متوسط / 5. تعداد رای:

نظر دهید